Bæredygtig fællesspisning for unge

Vi spiser en klassisk #torsdagstallerken - og går ægte i dybden med en menu, som naturligvis er lokal og årstidsbestemt. Forårets tidlige grøntsager får hovedrollen, og middagen deles hen over langbordet. 

Før vi spiser, laver vi buketter med lokalområdets blomster, planter og græstyper – og du må gerne tage din buket med hjem efter middagen

Undervejs vil der være oplæsning af små tekstbidder om natur, mennesker og hvordan vi passer bedst på hinanden. 

Menu 

Jeanne fra Spisehuset på Kulturværftet kommer på aftenen og præsenterer menuen, og hvorfor de enkelte råvarer er valgt ift. en bæredygtig og årstidsbestemt vinkel

• Pastasalat med asparges og ramsløgspesto fra Jeannes have
• Spidskål bagt med olie og krydderier. Hertil sauce verte med dild
• Løgtærter!
• Tomater og løvstikke fortolket af køkkenet
• Salat og rødbeder fortolket af køkkenet
• Hjemmebagt brød
• Vandbowler med mynte/agurk forhåbentligt fra Jeannes have

Praktiske oplysninger

Pris for middag inkl. drikkevarer: 60 kr. 

Aldersgruppe: 15-25 år.