Hvad spiser vi i fremtiden

Hvilken indflydelse har vores valg af råvarer på vores helbred og klimaet? Og hvordan kan vi tilpasse vores madvaner til fremtidens udfordringer?

Nikolaj Kirk dykker ned i de vigtigste spørgsmål om fremtidens mad, og hvordan vi kan spise sundere, grønnere og mere bæredygtigt i en verden præget af ultraforarbejdet mad. 

Hvad skal vi spise i fremtiden?

Kirk giver indsigt i de nyeste tendenser indenfor fødevarer, herunder plantebaserede proteinkilder og alternative råvarer som svampe, tang og insekter. 

Er du nysgerrig på, hvordan vi kan vælge mad, der skåner både vores helbred og planeten?

Kom og vær med i samtalen, og få et indblik i, hvad fremtidens kost kan byde på.

Nikolaj Kirk

Nikolaj Kirk er kok, kogebogsforfatter, tv-vært (’Go’ morgen Danmark’, ’Nak og æd’ m.m.) og iværksætter. Han har senest udgivet kogebogen ’Spis. Grønt. Nemt. Nu.: Grønne opskrifter fra 4. th.’

Praktiske oplysninger

50 kr.

Tilmelding på helsbib.dk eller på biblioteket.