Mad & Mennesker & Verdensmål

Vi spiser en klassisk #torsdagstallerken - og går ægte i dybden med en menu, som naturligvis er lokal og årstidsbestemt. Forårets tidlige grøntsager får hovedrollen, og middagen deles hen over langbordet. 

Før vi spiser, laver vi buketter med lokalområdets blomster, planter og græstyper – og du må gerne tage din buket med hjem efter middagen

Forfatter Liv Ea, læser op under og efter middagen som en rolig, poetisk tråd gennem arrangementet. Oplæsningen flettes ind i fællesspisningen og lægger op til samtaler, man kan tage med sig videre rundt om bordet.

Menu 

Jeanne fra Spisehuset på Kulturværftet kommer på aftenen og præsenterer menuen, og hvorfor de enkelte råvarer er valgt ift. en bæredygtig og årstidsbestemt vinkel;

• Pastasalat med asparges og ramsløgspesto fra Jeannes have
• Spidskål bagt med olie og krydderier. Hertil sauce verde med dild
• Løgtærter!
• Tomater og løvstikke fortolket af køkkenet
• Salat og rødbeder fortolket af køkkenet
• Hjemmebagt brød
• Vandbowler med mynte/agurk - forhåbentlig fra Jeannes have.

Praktiske oplysninger

Pris for middag inkl. drikkevarer: 60 kr. 

Aldersgruppe: 15-25 år.